O kokosie, palmie kokosowej i innych drzewach związanych z orzechami- wyjątkowy i niepowtarzalny dr Artur Zagajewski, z wykształcenia gleboznawca, wiele lat pracował w Ogrodzie Botanicznym Polskiej Akademii Nauk w Powsinie.
O odżywczych właściwościach orzechów, ich składzie oraz przyswajalności opowie dr hab. Justyna Moskwa, adiunkt w Zakładzie Bromatologii Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku,
A na deser fizyka! O niezwykłym ciekawym efekcie orzecha brazylijskiego, który udało się uzyskać badaczom z Wydziału Fizyki UW oraz Uniwersytetu w
Utrechcie- Dr hab. Maciej Lisicki, prof. UW z Wydziału Fizyki UW